Tim Food Security Polres Manggarai Periksa Keamanan Makanan Program MBG di SPPG Polres Manggarai

tribratanewsmanggarai.com_

Manggarai, 28 September 2026 — Tim Food Security Polres Manggarai melaksanakan pemeriksaan keamanan makanan (food security) Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Polri Polres Manggarai, Yayasan Kemala Bhayangkari, Senin (28/9/2026) pagi.

Pemeriksaan yang dimulai sekitar pukul 06.30 WITA tersebut dilakukan untuk memastikan makanan yang disiapkan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis berada dalam kondisi aman dan layak untuk disajikan.

Kegiatan tersebut dilaksanakan oleh personel Food Security Polres Manggarai berdasarkan Surat Perintah Kapolres Manggarai Nomor: Sprin/186/III/HUK.6.6/2026 tanggal 27 Maret 2026.

Dalam pemeriksaan tersebut, personel DOKKES Polres Manggarai yang terlibat yakni Briptu Martinus Tay Hambandima, S.Kep., Ns. dan Bonifasius Sukardi Ehung, S.Kep. selaku Perawat Mitra, serta Aiptu Bonifasius Potenti dari SIWAS Polres Manggarai.

Tim melakukan pemeriksaan terhadap lima menu makanan yang disiapkan untuk Program MBG. Kelima menu tersebut terdiri dari nasi putih, ayam karage, tahu kecap, oseng labu dan wortel serta sup wortel, kentang, jagung manis dan daun bawang, serta buah semangka.

Pemeriksaan dilakukan secara organoleptik atau uji fisik dengan melihat bentuk, warna dan bau makanan. Dari hasil pemeriksaan, seluruh lima menu tersebut menunjukkan kondisi normal dari aspek bentuk, warna maupun bau.

Selain pemeriksaan fisik, tim juga melakukan pemeriksaan kimiawi terhadap sampel makanan. Pengujian dilakukan untuk mengetahui ada atau tidaknya kandungan sianida, formaldehid, nitrit dan arsenik.

Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa kelima menu makanan yang diuji mendapatkan hasil negatif terhadap kandungan sianida, formaldehid, nitrit dan arsenik.

Tidak hanya memeriksa makanan yang telah siap disajikan, Tim Food Security juga melakukan pemeriksaan terhadap bahan baku yang digunakan dalam proses pengolahan. Berdasarkan hasil pemeriksaan fisik, bahan baku makanan berada dalam kondisi baik.

Pemeriksaan selanjutnya dilakukan terhadap kondisi dapur dan sarana pendukung pengolahan makanan. Tim mengecek kondisi dapur basah dan dapur kering, ompreng, serta tempat pencucian.

Dari hasil pemeriksaan, kondisi dapur basah dan dapur kering dinyatakan baik. Kondisi ompreng dan tempat cuci juga berada dalam keadaan baik.

Berdasarkan seluruh hasil pemeriksaan tersebut, Tim Food Security Polres Manggarai menyatakan bahwa lima menu makanan yang diperiksa laik untuk disajikan. Pemeriksaan bahan baku, kondisi dapur, ompreng dan tempat cuci juga menunjukkan hasil yang baik.

Kegiatan pemeriksaan Food Security ini menjadi bagian dari pengawasan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis di SPPG Polres Manggarai. Pemeriksaan dilakukan untuk mendukung terselenggaranya penyediaan makanan yang aman dan layak bagi penerima manfaat program.

Seluruh rangkaian kegiatan pemeriksaan berlangsung dengan aman dan lancar. Dokumentasi kegiatan turut dilampirkan sebagai bagian dari laporan pelaksanaan pemeriksaan.(Alvzz)