Tim Food Security Polres Manggarai Pastikan Menu Program Makan Bergizi Gratis Aman dan Layak Dikonsumsi

tribratanewsmanggarai.com_

Ruteng, 7 Agustus 2026 – Dalam rangka menjamin keamanan pangan pada pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Tim Food Security Polres Manggarai melaksanakan pemeriksaan keamanan makanan (food security) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Manggarai, Yayasan Kemala Bhayangkari, pada Jumat (7/8/2026) mulai pukul 06.30 WITA hingga selesai.

Kegiatan pemeriksaan tersebut dilaksanakan oleh personel Dokkes Polres Manggarai bersama unsur pengawasan internal sebagai bentuk komitmen Polres Manggarai dalam memastikan setiap makanan yang akan didistribusikan kepada para penerima manfaat memenuhi standar keamanan, kebersihan, dan kelayakan konsumsi.

Pemeriksaan dilakukan sesuai Surat Perintah Kapolres Manggarai Nomor: Sprin/186/III/HUK.6.6/2026 tanggal 27 Maret 2026 tentang Tim Food Security SPPG Polres Manggarai.

Tim pemeriksa terdiri dari Briptu Martinus Tay Hambandima, S.Kep., Ns., Bonifasius Sukardi Ehung, S.Kep. selaku perawat mitra, serta Aiptu Bonifasius Potenti dari Seksi Pengawasan (Siwas) Polres Manggarai.

Dalam kegiatan tersebut, tim melakukan pemeriksaan secara menyeluruh terhadap menu makanan yang akan disajikan kepada para penerima Program Makan Bergizi Gratis. Adapun menu yang diperiksa terdiri atas nasi putih, telur rebus dengan saus, tahu goreng kecap, sup yang dipadukan dengan oseng labu, wortel, telur, dan daun bawang, serta buah pisang sebagai pelengkap.

Selain memeriksa jenis menu, tim juga melakukan uji organoleptik atau uji fisik terhadap seluruh makanan yang meliputi bentuk, warna, dan aroma. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa kelima menu memiliki kondisi fisik yang normal, tampilan yang baik, warna yang sesuai, serta aroma yang layak sehingga memenuhi standar untuk dikonsumsi.

Selanjutnya dilakukan pemeriksaan kimiawi terhadap sampel makanan guna mendeteksi kemungkinan adanya kandungan zat berbahaya. Hasil pengujian menunjukkan seluruh menu memperoleh hasil negatif terhadap kandungan sianida, formaldehida, nitrit, maupun arsenik. Dengan demikian, tidak ditemukan adanya indikasi penggunaan bahan berbahaya pada makanan yang disiapkan.

Tim juga melakukan pemeriksaan terhadap bahan baku yang digunakan dalam proses pengolahan makanan. Dari hasil pemeriksaan fisik diketahui seluruh bahan baku berada dalam kondisi baik, segar, dan layak digunakan untuk proses penyajian makanan.

Tidak hanya itu, pemeriksaan turut mencakup kondisi dapur produksi di SPPG Polres Manggarai. Tim memastikan kebersihan dan kelayakan dapur basah maupun dapur kering, kondisi ompreng atau wadah distribusi makanan, serta tempat pencucian peralatan. Seluruh fasilitas dinyatakan berada dalam kondisi baik dan memenuhi standar kebersihan yang dipersyaratkan.

Berdasarkan hasil pemeriksaan secara menyeluruh, Tim Food Security Polres Manggarai menyimpulkan bahwa kelima menu Program Makan Bergizi Gratis dinyatakan layak untuk disajikan kepada para penerima manfaat. Selain itu, kondisi bahan baku, fasilitas dapur, serta sarana pendukung lainnya juga berada dalam kondisi baik sehingga mendukung penyelenggaraan program secara aman dan higienis.

Kegiatan pemeriksaan ini merupakan bagian dari pengawasan rutin yang dilakukan Polres Manggarai untuk memastikan setiap tahapan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis berjalan sesuai standar keamanan pangan. Langkah tersebut sekaligus menjadi bentuk komitmen Polri dalam mendukung program pemerintah di bidang peningkatan gizi masyarakat, khususnya bagi para penerima manfaat, melalui penyediaan makanan yang sehat, aman, bergizi, dan berkualitas.

Dengan adanya pemeriksaan secara berkala, diharapkan kualitas makanan yang disajikan oleh SPPG Polres Manggarai, Yayasan Kemala Bhayangkari, senantiasa terjaga sehingga program Makan Bergizi Gratis dapat memberikan manfaat yang optimal bagi masyarakat sekaligus meningkatkan kepercayaan publik terhadap pelayanan yang diberikan oleh Polres Manggarai.(Alvzz)