SIDOKKES POLRES MANGGARAI LAKUKAN PEMERIKSAAN FOOD SECURITY PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS DI SPPG POLRES MANGGARAI, PASTIKAN MAKANAN AMAN, SEHAT, DAN LAYAK DIKONSUMSI

tribratanewsmanggarai.com-

RUTENG, MANGGARAI – Sebagai bentuk komitmen dalam menjamin keamanan pangan pada pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Manggarai melaksanakan kegiatan Pemeriksaan Makanan/Food Security di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Manggarai Yayasan Kemala Bhayangkari, Kamis (23/7/2026) pagi.

Kegiatan yang dimulai pukul 06.30 WITA tersebut bertujuan memastikan seluruh makanan yang akan didistribusikan kepada para penerima manfaat memenuhi standar keamanan pangan, higienitas, serta layak untuk dikonsumsi.

Pemeriksaan dilakukan oleh Tim Food Security SPPG Polres Manggarai sesuai Surat Perintah Kapolres Manggarai Nomor: Sprin/186/III/HUK.6.6/2026 tanggal 27 Maret 2026. Tim terdiri dari personel Sidokkes Polres Manggarai, yakni Briptu Martinus Tay Hambandima, S.Kep., Ns., didampingi perawat mitra Bonifasius Sukardi Ehung, S.Kep., serta personel Siwas Aiptu Bonifasius Potenti.

Dalam kegiatan tersebut, tim melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap menu makanan yang akan disajikan, meliputi nasi putih, ayam saus kecap, sayur oseng labu dan wortel dengan ayam, tahu goreng, serta buah semangka.

Pemeriksaan dilakukan melalui uji organoleptik atau uji fisik yang meliputi bentuk, warna, dan aroma makanan. Hasilnya menunjukkan seluruh menu berada dalam kondisi normal dan memenuhi standar kualitas.

Selain itu, dilakukan pula pemeriksaan kimiawi terhadap sampel makanan untuk mendeteksi kandungan bahan berbahaya. Berdasarkan hasil pengujian, seluruh menu dinyatakan negatif terhadap kandungan sianida, formaldehida, nitrit, maupun arsenik, sehingga dinyatakan aman untuk dikonsumsi.

Tidak hanya memeriksa makanan siap saji, Tim Food Security juga melakukan inspeksi terhadap bahan baku makanan, kebersihan dapur, peralatan makan, hingga fasilitas pencucian. Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh bahan baku berada dalam kondisi baik, sementara dapur basah, dapur kering, ompreng, dan tempat pencucian peralatan juga memenuhi standar kebersihan dan kelayakan.

Dari hasil pemeriksaan tersebut, Tim Food Security menyimpulkan bahwa kelima menu makanan dinyatakan laik untuk disajikan, dengan kondisi bahan baku, dapur, dan sarana pendukung berada dalam keadaan baik serta memenuhi persyaratan keamanan pangan.

Kapolres Manggarai AKBP Levi Defriansyah, S.I.K., S.H., M.Si. menegaskan bahwa pemeriksaan food security merupakan bagian dari komitmen Polres Manggarai dalam mendukung suksesnya Program Makan Bergizi Gratis yang berkualitas, aman, dan sehat bagi masyarakat.

“Pengawasan terhadap keamanan pangan merupakan langkah preventif untuk memastikan setiap makanan yang didistribusikan benar-benar memenuhi standar kesehatan. Melalui pemeriksaan rutin ini, kami ingin memberikan jaminan bahwa makanan yang diterima para penerima manfaat aman, bergizi, dan layak dikonsumsi,” tegas Kapolres.

Polres Manggarai akan terus mengoptimalkan pengawasan melalui Sidokkes bersama unsur terkait guna menjaga kualitas makanan pada Program Makan Bergizi Gratis, sehingga pelaksanaan program nasional tersebut dapat berjalan optimal serta memberikan manfaat nyata bagi peningkatan kesehatan dan kualitas gizi masyarakat.(SN)

#Polda NTT penuh  kasih